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Torre de Carolinas ou Croquembouche

INGREDIENTES PARA A MASSA CHOUX:



- 250ml de água;



- 100g de manteiga;



- 150g de farinha;



- 4 ovos;



-  1 pitada de sal + 1 pitada de açúcar;



- 1 barra de chocolate (150g).



MODO DE PREPARO:



- Coloque a água para ferver junto com a manteiga e as pitadas de sal e açúcar, assim que levantar fervura adicione a farinha de trigo e mexa até a massa soltar do fundo da panela.



- Coloque a massa na batedeira e vá acrescentando um ovo por vez enquanto bate levemente. Deixe bater até que fique homogênea e, ao levantar o batedor, a massa se divide em duas partes ao escorrer.



- Coloque a massa num saco de confeiteiro (ou algo parecido) para montar as carolinas e leve assar a 180 graus por 30 minutos.



- Deixe esfriar e recheie as carolinas com outro bico de confeiteiro.



MONTAGEM:



- Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas;



- "Molhe" a carolina no chocolate derretido e vá grudando uma na outra, no formato de torre.



 





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